Christophe Giraud, « Recevoir le touriste en ami. La mise en scène de l’accueil marchand en chambre d’hôtes », Actes de la Recherche en Sciences Sociales, 2007 La relation de service, en laquelle consiste l’accueil en chambre d’hôtes, est une relation marchande d’un type particulier. Telle est la thèse de Christophe Giraud dans son article «Recevoir le touriste en ami. La mise en scène de l’accueil marchand en chambre d’hôtes». Elle doit prendre la forme «d’une mise en scène marchande de l’intimité familiale » […]
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